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美山鹿 ランプ肉

3,500円(税込3,780円)

<<冷凍>>1ブロック(200〜400g)肉質が柔らかく、焼き肉・鹿カツ・炒め物などに最適!!


美山鹿ロース肉

5,000円(税込5,400円)

<<冷凍>>1kg (並:5000円、特上:8000円) 背身肉。柔らかく癖の少ない部位でどんな料理にも合います。


美山鹿外もも肉

4,000円(税込4,320円)

<<冷凍>>後ろ足の外側に位置する部位。ステーキや焼き肉などのシンプルな料理に向きます。



美山鹿内もも肉

4,000円(税込4,320円)

<<冷凍>>後ろ足の内側に位置する部位。スジがまったく無く、丸ごとローストしても◎。


美山鹿芯玉

3,500円(税込3,780円)

<<冷凍>>後ろ足の膝の上に位置する部位。肉質は柔らかく旨味があります。


美山鹿前足

2,000円(税込2,160円)

<<冷凍>>前足のスジ肉以外の部分をひとまとめにパックしました。



美山鹿スジ肉

2,000円(税込2,160円)

<<冷凍>>前足、後ろ足のすね肉だけをまとめてパックしました。煮込み料理に適します。


美山鹿バラ肉

2,000円(税込2,160円)

<<冷凍>>2000円/1kg あばら肉、その他雑肉などをまとめてパックしました。煮込み料理に適します。


美山子鹿の足

2,000円(税込2,160円)

<<冷凍>>子鹿の足を骨つきのままパックしました。オーブン料理に最適。


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田歌舎 (たうたしゃ)

京都美山町のレストラン・宿泊・アウトドアガイドのお店

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